Les Délégués
| FILIERE | STAUT | NOM | RAISON SOCIALE | LIEU | REPRESENTATION |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Goetschmann Roman | Metzgerei | 1735 Giffers | AMBCF |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Barras Eric | La Jambonnière SA | 1684 Mézières | AMBCF |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Bertschy Nicolas | Boucherie-Charcuterie | 1700 Fribourg | AMBCF |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Jacquaz Patrick | Jambor SA | 1730 Ecuvillens | AMBCF |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Clerc Bruno | Bruno Clerc Sàrl | 1680 Romont | AMBCF |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Deillon Christian | Boucherie-Charcuterie | 1680 Romont | AMBCF |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Stuby Philippe | - | 1800 Vevey | AVMBC |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Leuba Eric | Boucherie Leuba SA | 1400 Yverdon-les-Bains | AVMBC |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Richoz Maxime | Au Jambon d'Or | 1667 Prez-vers-Siviriez | Indépendant |
| Jambon de la Borne | Fabricant | Wilhem Patrick | Micarna SA | 1784 Courtepin | Abattoir - Grossiste |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Baechler José | - | 1565 Vallon | Suisseporcs |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Glauser Daniel | - | 1792 Cordast | Suisseporcs |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Widmer Christian | - | 1772 Nierlet-les-Bois | Suisseporcs |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Pittet Olivier | Grangeneuve (IAG) | 1725 Posieux | Suisseporcs |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Gapany Olivier | - | 1646 Echarlens | Suisseporcs |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Zurkinden Robert | - | 3186 Düdingen | Suisseporcs |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Rime Benoît | - | 1630 Bulle | Suisseporcs |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Ménétrey Frédéric | Chambre fribourgeoise d'agriculture | 1763 Granges-Paccot | Indépendant |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Jenni Beat | - | 1358 Valeyres-sous-Rances | Prométerre |
| Jambon de la Borne | Producteur de porcs | Bapst Laurent | URM, Soc. Coop. Moulin de Payerne | 1530 Payerne | Moulins |
| Boutefas | Fabricant | Rey Clément | Boucherie Savoy | 1616 Attalens | AMBCF |
| Boutefas | Fabricant | Blanc David | - | 1618 Châtel-St-Denis | AMBCF |
| Boutefas | Fabricant | Morier Patrice | - | 1659 Rougemont | Indépendant |
| Boutefas | Fabricant | Pérusset Olivier | Ste des Abattoirs d'Orbe SA | 1350 Orbe | Abattoir-Grossiste |
| Boutefas | Fabricant | Gerber Philippe | SUTER Viandes SA | 1844 Villeneuve | AVMBC |
| Boutefas | Fabricant | Maillard Christophe | Bell Romandie SA | 1033 Cheseaux | AVMBC |
| Boutefas | Fabricant | Ledermann Pierre-Michel | - | 1149 Berolle | AVMBC |
| Boutefas | Fabricant | Morier Blaise | Boucherie du Tilleul | 1008 Prilly | AVMBC |
| Boutefas | Fabricant | Stuby Armand | - | 1800 Vevey | AVMBC |
| Boutefas | Fabricant | Fivaz Christian | Boucherie du Château SA | 1110 Morges | AVMBC |
| Boutefas | Producteur de porcs | Annen Daniel | - | 1124 Gollion | Indépendant |
| Boutefas | Producteur de porcs | Chambaz Alain | Vital (Prémix, multimix) | 1817 Brent | Moulins |
| Boutefas | Producteur de porcs | Ducommun Yannick | - | 1754 Corjolens | Suisseporcs |
| Boutefas | Producteur de porcs | Sottas Jean-Marc | Porcherie du Pâquier | 1068 Les Monts-de-Pully | Suisseporcs |
| Boutefas | Producteur de porcs | Galli André | - | 1059 Peney le Jorat | Prométerre |
| Boutefas | Producteur de porcs | Berger Luc | - | 1682 Dompierre | Prométerre |
| Boutefas | Producteur de porcs | Pittet Cyril | - | 1040 Villars-le-Terroir | Prométerre |
| Boutefas | Producteur de porcs | Marti Pierre | - | 1585 Salavaux | Prométerre |
| Boutefas | Producteur de porcs | Roulin Jean-Daniel | - | 1306 Daillens | Prométerre |
| Boutefas | Producteur de porcs | Rufer Pascal | Prométerre | 1000 Lausanne 6 | Prométerre |
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